冰滴咖啡采用的是冷萃取方法,不论从制作方法上还是口感山差别是很大的,通过8个小时的冷萃取才能出来一份冰滴咖啡!
方法/步骤
1
称取50g咖啡豆待用,冰滴壶滤湿,放入滤纸和滤网垫片
2
磨豆,豆的粗细度根据咖啡豆的烘焙程度决定,一般烘焙程度越浅,磨的越细
3
将粉倒入冰滴壶的粉仓内并拍平
4
将冰滴壶的最上面一层放满冰
5
调节粉仓阀门至每分钟滴45滴左右,打卡储冰仓阀门
6
等待完成萃取即可
注意事项
粉要磨的均匀,但不能太细
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