泡椒凤爪还是自己做的吃着放心。
食材
1
鸡爪 500克
2
泡椒 200克
3
泡椒水 500毫升
4
姜片 适量
5
料酒 1大勺
6
盐 一大勺
7
花椒 适量
8
大料 适量
9
香叶 适量
方法/步骤
1
把鸡爪洗干净，剪掉鸡爪的指甲，然后把鸡爪切小，这样为了容易入味。
2
鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒煮3分钟后捞出沥干。
3
另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。
4
调入盐，大伙烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
5
将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。
6
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。
7
再将冲洗过得鸡爪放入，再放入一层泡椒。
8
倒入泡椒水，盖上盖子，侵泡腌制一天或更长时间即可食用。
注意事项
不能吃辣的话，就注意放泡椒的数量，放适合自己的就好
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