健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌红椒：温中、开胃、消食
食材
1
五花肉 500g
2
青椒 2个
3
红椒 1个
4
葱蒜 适量
5
豆瓣酱 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
主料准备好
2
锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
3
煮到五花肉8分熟，捞出洗净
4
将五花肉切薄片
5
青红椒切小段 蒜苗切小段 姜切片，蒜拍碎
6
锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
7
到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺豆瓣酱
8
放入青红椒翻炒
9
最后放入蒜苗，炒至断生出锅
注意事项
1
五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2
炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
3
因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了