上学时候去食堂吃饭经常喜欢点木须肉，觉得里面有菜有肉有蛋营养一下就齐全了。后来自己尝试做了发现其实超简单的，而且从第一次做就很成功，做法很家常，但是真的好吃营养又下饭。附切菜小技巧
食材
1
里脊肉 200克
2
胡萝卜 100克
3
黄瓜 100克
4
鸡蛋 50克
5
小葱 10克
6
盐 5克
7
料酒 10克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
首先把里脊肉切片，加一勺淀粉一勺料酒腌制10-20分钟，腌制肉的过程可以把蔬菜洗干净，黄瓜、胡萝卜切成菱形片，木耳泡发，葱和蒜切成末，鸡蛋加小半勺盐打散。（黄瓜和胡萝卜切菱形片的方法：斜着把黄瓜、胡萝卜切成小段，然后立起来切片就是菱形的了）
2
锅内入油把鸡蛋炒散盛出。锅内再倒入适量油把腌好的肉片下锅炒至发白盛出。
3
锅内留少许底油下葱蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片翻炒1-2分钟。然后倒入木耳和肉片翻炒，加入一勺生抽一勺蚝油翻炒片刻。
4
接着加入黄瓜片和鸡蛋翻炒，加入一小勺盐调味。
5
最后淋入淀粉水勾芡就好了。
6
盛出装盘，美味营养的木须肉就做好了。
注意事项
1
里脊肉也可以用其他瘦肉代替，这个菜一定要在放入鸡蛋和黄瓜前加入生抽和蚝油，这样肉入味，黄瓜和鸡蛋也可以保留绿色和黄色，好吃又好看。
2
火候全程大火不用调，我做好后关火找手机拍照，因为石锅保温性能好，锅里的余热把黄瓜片炒的不那么绿了
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