一直喜欢吃包子，有一次在网上看到外面卖的包子里面用的是淋巴，心里恶心得不行，从那时起就下定决心自己做包子，健康的包子，放心的包子
食材
1
卷心菜 半颗
2
面粉 一斤
3
猪肉 半斤
4
酱油 一勺
5
葱 两根
6
姜 两片
7
盐 3勺
8
高活性干酵母 1/3包
方法/步骤
1
将面粉放入一个大盆里（揉面方便），加入1/3干酵母
2
加入适量的水（打米杯3杯），揉成团，醒面
3
将卷心菜剁碎
4
将肉切成小块，葱切葱末，姜切末。
5
把切好的肉、卷心菜、葱末、姜末加入3勺盐，一勺酱油，拌匀
6
第一次醒面时间可以稍微长一点，一般半小时到一小时，具体要看当天的气温。
7
将醒好的面，再揉一次，然后搓成条，再醒一次这一次时间不要太长13分钟即可
8
将醒好的面切成一块一块的，不用再揉，直接切，这样蒸出来的包子更柔软（搓成条再醒，是为了下次切的时候不用再揉面）
9
把提前准备好的馅包成包子形状
10
锅里烧开水。水开之后将包子放进蒸锅里，放好包子之后要在包子表面喷一点冷水（蒸出来的包子才会更白）
11
大火，蒸18-20分钟（如果馅是炒过的15-18分钟即可）
注意事项
1
将包好的包子放蒸锅里的时候，一定要在包子表面喷一点冷水，这样蒸出来的包子才会更白
2
面可以醒得稍微软一点，包的时候在操作台上撒上面粉就不会粘手了
3
蒸包子的时候，火一定要大，蒸锅上面的气孔要用湿毛巾盖起来