乡村小炒兔肉的做法
食材
1
兔腿 2个
2
小米椒 4个
3
尖椒 1个
4
花生油 适量
5
食盐 3克
6
姜 5克
7
花椒 3克
8
干辣椒 2个
9
料酒 2勺
10
生抽 1勺
11
白糖 1小勺
12
麻椒 3克
13
小葱 2根
方法/步骤
1
将所需原料准备好
2
尖椒、小米椒切块、干辣椒切碎；兔腿洗净，斩小块备用
3
放入1勺料酒和适量盐腌制10分钟左右；锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
4
放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色；放入葱、姜末和干辣椒碎
5
放入料酒、盐、生抽、白糖调味；出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
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