鲈鱼清蒸比较好吃，鱼刺很少。味道也很鲜美。特别适合孕妇、小孩子吃。营养价值比较高。
食材
1
鲈鱼 500g
2
蒸鱼鼓油 3勺
3
生姜 1块
4
料酒 少许
5
葱 4根
方法/步骤
1
超市买完鲈鱼回家洗干净，在鱼身上两边切几条刀口，已便入味。撒上一点盐，抹匀。
2
葱切成一小段一小段的，生姜切成丝。
4
因为我是用电饭煲蒸的鱼，鱼大了点，切成两半了，换了个圆形的盘子。把鱼和盆一起放入电饭煲蒸。如果有豆豉的话，可以加点豆豉蒸。
5
鱼蒸好后，将鱼端出。盆中蒸鱼的水一定要倒掉。
6
将蒸鱼鼓油倒入锅中，加少量的水兑下。倒入蒸好的鱼的盘中。
7
在锅中烧好热油，放点葱花在鱼身上，然后将热油淋在鱼上即可。如果吃辣椒的话，可以加点红色的剁椒后再淋油或者在烧热油的时候在油中加入调料。
注意事项
蒸鲈鱼盘中的水一定要倒掉。
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