工具/原料
口蘑蛋黄泥的原料：鸡蛋一个、口蘑60g、枸杞一个。
步骤/方法
1
1、鸡蛋煮熟，口蘑洗净。
2
2、口蘑放入锅中煮熟。
3
3、剥去蛋清，把蛋黄压成碎。
4
4、熟口蘑剁碎。
5
5、蛋黄加入口蘑泥中一起剁成泥，揉成圆球状，压出南瓜条文，用一个枸杞插入顶端做装饰南瓜把。
注意事项
枸杞子营养分析 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生
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