过年的时候，在我的家乡河北经常吃黄韭猪肉丁的饺子。北京人似乎很少吃。主要是大家不知道吧。所以菜市场上也很少见。只有到批发市场才可以买到。
食材
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黄韭 1斤
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白面 1斤
3
猪肉（煮熟的） 半斤左右
4
香油、盐 适量
方法/步骤
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洗好黄韭后，晾干，切碎。
2
白面需要和成面团。醒好。
4
以上做好后，放在一起，先放点食用油，和肉一起搅拌好，然后放盐，接着加香油。这样饺子馅就搅拌好了。
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面皮一定要薄一点哦，这样的饺子才好吃呢。等水开后，煮2-3分钟，饺子皮熟了，饺子就好了。
注意事项
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不要煮时间太长，应为韭菜容易做熟。
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吃多少，做多少，第一顿的饺子是最好吃的。