茭白木耳炒肉片怎么做

茭白是我国的特产疏菜、与莼菜、鲈鱼并称为“见年江南三大名菜”。茭白目前主要分布在长江流域以南各地，特别别是太湖流域栽培很多，长江以北有零星种植。但是由于现在的物流十分发达，我们在很多城市都可以买到新鲜的茭白。   茭白的做法很多，无论蒸、炒、炖、烧、煮等方法，都是又香又嫩。茭白切丝后茭用于包饺子、包子的馅料，风味独特。另外还可以用各种调料腌制后供四季食用。 茭白产在江南，而木耳生在北国，如果把这两种食材放到一起烹饪将是一道什么味道的菜肴呢？茭白含有的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘，可改善大小便不利及肠胃烦热引起各种症状。秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。用茭白和秋木耳两种食材搭配炒猪瘦肉，具有美容瘦身的作用，还有助于改善贫血，消除疲劳。