当我们买通心菜吃的时候，有没有想过：通心菜的梗也可以炒来吃呢？其实，炒酸辣通心菜梗在我们的城市（广西南宁），特别是在小吃街，每当夏天，人们都喜欢吃稀饭，这个时候，“酸辣通心菜梗”一定是老百姓首先的开胃小菜，小吃街上，人们花上几毛钱就可以买一小碟，酸辣可口，下饭，喝稀饭都少不了它！
工具/原料
1
主料
200g通心菜梗
2
配料
适量油
适量盐
适量醋
适量蒜蓉
适量大蒜
适量糖
适量辣椒
方法/步骤
1
通心菜梗清洗干净。
2
准备蒜蓉辣椒酱，将菜梗切丁，大蒜切碎。 炒锅热油然后将菜梗放入快速翻炒。
3
当菜梗准备断生时。
4
放入蒜蓉辣椒酱和蒜蓉。
5
然后加盐，醋，糖一起炒拌均匀。
6
炒好的“酸辣通心菜梗”清爽可口，非常开胃下饭！
注意事项
做这道菜关键就是快炒，这样才保持菜梗的爽脆！
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