如今,很多女孩不爱宝马男,不爱钻石男,偏偏爱上切糕难,怎样才能一步变成“糕富帅”?
食材
1
糯米 20克
2
红枣 10克
3
白糖 10克
方法/步骤
1
将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。捞出。
2
蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。 边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟。
3
把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。 取一个保鲜盒,铺上保鲜膜。铺上一层糯米,用铲子压实。
4
再铺上一层枣,按压实。再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米。 用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了。
注意事项
1
糯米要提前泡4-5小时。
2
第一次蒸糯米时,糯米里不要放水。
3
糯米第一次蒸完后,要往糯米里加入热水,搅拌至米粒吸水,成糨糊状,再蒸。
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