在家里自己做了份拌面,味道还不错,没有辣味的拌面。
食材
1
肉 100克
2
面条 2人份
3
西红柿 半个
4
蒜头 3颗
5
姜 5克
6
大葱 10厘米
7
油豆腐 2个
8
白菜 2张
9
红椒 适量
10
青椒 适量
方法/步骤
1
将大葱洗净切细备用,喝兼以及油果(又叫油豆腐)切丁。加入大葱,是为了拌面酱有很香的葱味。喜欢葱味。
2
将红色和青色辣椒(辣味很少的辣椒)切丁备用,将所有食材都切丁备用。
3
而后,给炒锅加热后放油,白菜刘之后喝低陵放,其他配料可以一起放入翻炒。
4
翻炒稍微变色后加入生抽少许,料酒少许,敏孝白糖少许,耗油少许。
5
添加上其他调味料后,继续翻炒5成熟。
7
炒好的酱料,可以留在炒锅里备用,大火烧水煮面,水好了放面条,并放些油,这样面条不易粘连不易糊。面好后,将面捞出过一道清水(暖开水或凉的),就放入酱料炒锅里一起拌匀。就可以了。
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