面粉 适量
紫薯 3个
红薯 一个
牛奶 一杯
蜂蜜 一小杯
红豆沙馅 适量
白糖 适量
酵母 8克
阿胶枣 适量
猕猴桃片 1片
红苋菜汁 适量
先把紫薯，红薯蒸熟，紫薯用调羹什么的细细的碾成泥，越细腻越好，紫薯泥碾好以后加一勺蜂蜜，适量鲜牛奶，然后搅拌成糊状，牛奶的添加可多可少，在这里牛奶的量到时候直接决定了面粉的量，也决定了面团颜色的深浅，我加的牛奶比较少，紫薯跟牛奶蜂蜜拌匀以后加入一小勺干酵母搅拌均匀，加入半杯面粉，把面粉跟紫薯搅拌以后揉成光滑的面团盖上湿布备用
苋菜切大段，然后放沸水里焯一下，再把苋菜挤出水分，得到一份红色的苋菜汁，苋菜汁里加酵母，白糖，然后跟面粉一起揉成光滑的面团，盖上湿布备用
红薯去皮，最好把中间的一层皮也去掉，就要芯，我中间的皮没去，结果就不容易把红薯碾细。红薯里加蜂蜜，牛奶，酵母搅拌成糊状，步骤跟紫薯一样，在红薯泥里加适量面粉，然后揉成光滑面团
做这个糕我用的是3层，层数太多怕难熟，3层糕由低到高，面团要一块比一块小，取3块面团分别包入一份豆沙馅
面团包好以后用擀面杖擀成1CM厚的圆饼，然后在圆饼上打一个浅浅的十字印，方便下面的操作，有了印子的分割，然后用刀子在圆饼的周围切一个个的切口，切口的大小最好均匀一点，要切断哦~全部切好以后，每3个一组，捏成花瓣
找一个平底的盘子，把最大的花盘放底层，然后在中间铺几个枣，这几个枣并不是装饰的，而是为了层与层中间有点空隙，蒸的时候熟的快
枣铺好以后放第二层，在第二层的中间铺枣，枣的大小最好一致，这样就不会一边高，一边低
码上第三层，在顶部放一个枣装饰，除了枣，顶部还切了一片猕猴桃片装饰，装饰好以后放入烤箱发酵，没有烤箱的也可以放蒸屉里，水烧到40度左右关火，一般发酵一个半小时就好了
发酵好之后的样子，明显胖了很多哦~凉水上锅，水开以后中火蒸20分钟关火，关火以后虚蒸2分钟就可以出锅了。