年糕经过蒸制后软糯Q弹，加上肉馅的鲜香，是一道不错的主副食兼备的菜肴。
食材
1
年糕 300克
2
西葫芦 250克
3
芹菜 100克
4
香菇 六朵
5
木耳(水发) 50克
6
葱头 20克
7
猪肉馅 150克
8
黄豆酱 10克
9
香油 10克
10
鸡蛋清 1个
11
番茄酱 10克
12
盐 3克
13
蚝油 10克
14
生抽 15毫升
15
料酒 8毫升
16
胡椒粉 5克
17
十三香 5克
步骤/方法
1
蔬菜洗净备用
2
肉馅中加入盐蚝油料酒十三香胡椒粉生抽香油拌匀，将切好的配菜放入拌匀。最后加入一个鸡蛋清。
3
西葫芦切整片备用
4
年糕斜刀切片
5
西胡芦片铺盘，年糕片中夹上肉码入盘中蒸15分钟。蒸熟后将炒好的番茄酱豆酱汁淋上。
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