鸡蛋是大众常见的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，煮鸡蛋是最佳的吃法。
食材
1
鸡蛋 2个
2
水 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋表层清洗干净，因为煮鸡蛋的时候很有可能掌握不好一些因素，而导致鸡蛋在水煮的过程中破裂，洗干净鸡蛋皮可以避免鸡蛋破裂后被污染。
2
将洗干净的鸡蛋放入煮锅内，在锅内加入没过鸡蛋的凉水，保证鸡蛋受热均匀。
3
将煮锅放在电磁炉或燃气灶上开火，煮沸
4
如果想吃溏心鸡蛋，就在锅内的水刚煮开一分钟左右，关火，然后用盖子闷上，五分钟左右，将鸡蛋取出，差不多就是溏心鸡蛋。
5
想吃熟透又不老的鸡蛋，就在水开2分钟左右关火，盖锅盖，焖5分钟后捞出鸡蛋，这时的蛋黄基本熟透，但又没有变老，吃起来刚刚好。
注意事项
水煮蛋很有营养，但是也不要过量食用啊，一般老年人和孩子一天吃一个，青年人最多吃两个。