食材
1
中种 适量
2
高筋面粉 175克
3
水 105克
4
酵母 3克
5
主面团 适量
6
粘米粉 50克
7
糖 10克
8
高筋面粉 25克
9
盐 4克
10
奶粉 15克
11
鸡蛋 35克
12
水 10克
13
黄油 10克
方法/步骤
1
把中国料子揉成一团，盖上塑料薄膜，冷藏17-24小时（这是面包机的iMix，10分钟）
2
将除黄油外的主要面团材料放入面包桶中，将中等面团撕成小块，加入，揉搓至膨胀
3
室温下30分钟
4
排出空气，均匀分成6块面团，揉搓15分钟
5
卷起，卷起
6
发酵至2倍大
7
刷蛋液，入烤箱180度20分钟
8
出炉
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