蟹炒年糕是由螃蟹.年糕为主要食材做成的一道美食
食材
1
螃蟹 12只
2
年糕 200克
3
黄瓜 一根
4
蒜子 6瓣
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
香菜 适量
8
葱 适量
9
红椒 适量
10
料酒 适量
11
耗油 适量
12
鸡蛋 1个
13
面粉 30克
14
生姜 适量
步骤/方法
1
螃蟹清洗干净，锅里放水。料酒。生姜，放的时候螃蟹背面放锅底，烧开即可
2
黄瓜清洗干净，切条备用
3
蒜子生姜洗净切好备用
4
年糕放油锅里过一下，2/3分钟即可
5
一个鸡蛋＋少量面粉搅和一下n螃蟹一切为二，沾一下和好的面粉，放油锅里煎，煎到金黄色就可以了
6
煎到金黄色捞起来n锅里放蒜，姜n螃蟹放进锅里＋酱酒，酱油加少量水盖上锅盖
7
待锅里的水上的差不多，加少许盐，年糕，黄瓜红椒煸炒n5分钟左右加香菜，关火，起锅nn
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