我家的小宝小时候特别爱吃鱼，怎么做都会吃，可不知什么时候开始就不吃鱼了，真把我给愁坏了。没成想去亲戚家做客，吃了人家的红烧全鱼，居然还想吃，吵着要我做，没法只好向亲戚取来经验，在这做个分享哈。
食材
1
鱼 500克
2
香菜 适量
3
姜 适量
4
大蒜 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
第一步，先把鱼的鳞和内脏去，并在鱼身上划几刀（注意不要划太深），而后给鱼全身抹上盐。同时，把相应的大蒜、香菜、葱、姜洗好切好备用。
2
第二步，先把油烧热，再把全鱼放下去煎，等煎的差不多了就翻一面再煎，直到把鱼的两面都煎黄了就可以进行下一步了。
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第三步，把煎黄的全鱼先放到锅的一边，然后把切好大蒜、香菜、葱、姜放在锅里稍微炒一下。
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第四步，等大蒜、香菜、葱、姜炒的差不多的时候，将其铲到鱼身上，然后加适量的水，加点盐，煮上几分钟，在煮的时候也适当的给鱼翻翻身。
5
第五步，等鱼煮的差不多时候，这边就要边准备一些红薯粉兑水，用来勾欠，使汤汁更浓厚啦。
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第六步，将红薯粉水下锅，等汤汁烧开，在鱼身上撒上一些腌制好的红辣椒装扮更漂亮，最后是装盘，大功告成！
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