一道家常菜，承载着多少回忆与快乐
食材
1
五花肉 40g
2
蒜台 50g
3
盐 1.5g
4
料酒 4g
5
生抽 适量
6
胡椒粉 适量
7
食用油 3g
8
姜 2g
方法/步骤
1
五花肉切片，姜切姜丝，蒜苔洗净后切段，锅内倒入油，加入五花肉，小火煸炒。
2
加入姜丝，煸炒。加入料酒和生抽，继续煸炒五花肉。
3
五花肉均匀上色，加入蒜苔翻炒。加入胡椒粉、盐，翻炒至蒜苔八成熟关火。
注意事项
蒜苔比较嫩，炒至八成熟时就可以出锅了，利用余热蒜苔会达到九成熟。
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