网红珍妮可可曲奇饼干的做法
食材
1
黄油： 150克
2
牛奶： 20克
3
可可粉： 12克
4
低筋面粉： 75克
5
高筋面粉： 75克
6
糖粉： 30克
7
盐： 1克
8
奶粉： 10克
9
玉米淀粉： 27克
10
杏仁粉： 15克
方法/步骤
1
1.提前准备好所有材料，黄油提前室温软化到手指能轻按压下去
2
2.黄油放入一个打蛋盆里，用电动打蛋器低速打发搅拌到软
3
3.加入盐和糖粉，打发至黄油颜色变浅，呈现出羽毛状即可
4
4.再加入纯牛奶
5
5.继续用电动打蛋器搅拌均匀就好
6
6.再将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入
7
7.再用刮刀混合到无干粉就好，裱花袋先装好裱花嘴，再将面糊装入裱花里
8
8.然后再挤到学厨饼干模里
9
9.ACA蒸汽烤箱提前预热，热风对流功能140度10分钟，再放入曲奇，中下层140度35分钟
10
10.烤好后拿出来放在晾网上待凉，再装入封密盒里就好
方法/步骤2
1.提前准备好所有材料，黄油提前室温软化到手指能轻按压下去2.黄油放入一个打蛋盆里，用电动打蛋器低速打发搅拌到软3.加入盐和糖粉，打发至黄油颜色变浅，呈现出羽毛状即可4.再加入纯牛奶5.继续用电动打蛋器搅拌均匀就好6.再将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉过筛加入7.再用刮刀混合到无干粉就好，裱花袋先装好裱花嘴，再将面糊装入裱花里8.然后再挤到学厨饼干模里9.ACA蒸汽烤箱提前预热，热风对流功能140度10分钟，再放入曲奇，中下层140度35分钟10.烤好后拿出来放在晾网上待凉，再装入封密盒里就好
注意事项
1
1、 黄油要软化到位，没软化好的黄油，会很难挤
2
2、 黄油不能溶化成液体，那样是做不成功曲奇的
3
3、 黄油不能软化过度，过度了会导致烤好的成品塌的，没有花纹的
4
4、 配方里的烘烤时间和温度只是一个参考，具体以自家烤箱的为主，饼干挤得大小厚薄不一样，烘烤时间也要调整