鲜美的牛蛙用味道厚重的腊肠来提味，浓浓的一锅端上桌来，怎能不叫人食指大动，丰富又营养的配菜都如此诱人，最最适合春季食用。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。另外牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。爱美的女同胞们更要多吃牛蛙，常吃牛蛙对美肤也有一定改善作用。
食材
1
牛蛙腿 500克
2
洋葱 100克
3
腊肠 70克
4
西芹 50克
5
大蒜 2头
6
姜 少许
7
羊角椒 1个
8
海鲜酱 1汤勺
9
酱油 1大勺
10
白糖 1汤勺
11
黄酒 1汤勺
12
色拉油 2汤勺
方法/步骤
1
将所有的食材准备齐全
2
蛙腿切成小块芹菜洗净切成寸段，羊角椒切成小块。腊肠斜着切成薄片，洋葱剥去表皮，剖成两半。姜切片。
3
牛蛙腿切块放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖少许酱油腌制20分钟。
4
锅中加入少许色拉油，烧至5成热，放入蒜、洋葱、姜片爆香
5
然后放入牛蛙、芹菜、羊角椒、腊肠翻炒。
6
待牛蛙变色后，烹入黄酒，并加入海鲜酱、生抽、白砂糖，加盖后调成小火焖10分钟即可。
7
待牛蛙肉熟透，起锅装盘，美味的腊肠牛蛙煲就做成了
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