分享在家中用烤箱就可做成的秘制桃酥，操作简易，喜欢吃的朋友可以尝试一下。
食材
1
高筋面粉 150g
2
低筋面粉 350g
3
糖粉 250g
4
小苏打 7g
5
猪油 160g
6
酥油 10g
7
葱油 100g
8
鸡蛋 1个
9
臭粉 5g
方法/步骤
1
葱油可以自制，取小葱切去葱白后小火把葱炸干捞起冷却即可。
2
工作台上把高筋面粉和低筋面粉过筛混合备用
3
把糖粉过筛进容器加入小苏打、臭粉、鸡蛋拌至糖溶后加入酥油、葱油和猪油搅拌器再拌匀
4
工作台面粉开窝后倒入拌匀的糖液用刮板不断掩埋回填后收拢折叠面皮，成团后盖上保鲜膜静置10分钟
5
观察面皮不出即可分剂，单个20g，捏圆，在中间压出凹槽，或者直接用桃酥模具
6
烤盘均匀摆盘，表面刷蛋液，压出凹槽放点麻仁
7
烘烤温度为高温180度，低温150~160度，时间18分钟，观察表面浅褐色即可出炉，冷却
注意事项
热出炉桃酥软易散，必须冷却后再装盘
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