逛日式甜品店最喜欢熔岩巧克力，但是总没有鼓起勇气自己尝试，今天自己做了，用网上的方子，推荐给大家来用。虽然最后熔岩烤的时间过长，有点干了，但是口感真的不错哦，外脆内软。和传统布朗尼不是一种风格。
食材
1
黑巧克 65g
2
糖粉 40g
3
黄油 60g
4
低筋面粉 40g
5
咖啡粉 1勺
6
香草精 半勺
7
盐 4g
8
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
第一，原材料的选择很重要。使用半发酵过的总统黄油，总统黄油非常香甜，闻着就特别像冰激凌。其他品牌的黄油无法比拟的香气。室温下放软。
2
第二，隔水融化比较好。巧克力和黄油隔水融化。加入鸡蛋液，筛入低筋面粉。
3
第三，处理蛋糕烤碗。就用舒芙蕾的烤碗，碗壁抹黄油和少许糖粉，为了蛋糕爬高。倒入溶液
4
第四，进烤箱。用180°的温度烘烤18分钟后打开看下，表皮已坚实了就表示好了，不要再继续，否则切开蛋糕就成巧克力海绵蛋糕，完全没有熔岩了。
5
第五，装饰。筛上少许糖粉做装饰，像下雪了一样，非常漂亮哦。
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