家常凉拌鸡蛋
食材
1
鸡蛋 4个
2
青椒 1个
3
大蒜 适量
4
耗油 2勺
5
白砂糖 一勺
6
生抽 一勺
7
盐 少许
8
南德 少许
9
胡椒粉 少许
10
醋 2勺
方法/步骤
1
大蒜剥干净后剁碎，青椒去楴去籽后切成小块。一个小碗中加入一勺白砂糖、2勺耗油、一勺生抽、少许胡椒粉、2勺醋、少许盐搅拌均匀。
2
砂锅内加入适量的清水，放入4个鸡蛋，开大火煮开。煮开后关火焖10分钟左右，捞出鸡蛋放在凉水中浸泡一下。不烫的时候就可以剥壳了，鸡蛋剥好后切成小块。
3
炒锅内加入适量的油，油温升起后放入大蒜翻炒出香味后加入青椒，翻炒一会后直接倒入调味汁的小碗中，接着搅拌均匀。最后把做好的调味汁直接倒在切好的鸡蛋上面就可以了。
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