猫妈喜欢五颜六色的东西，不管是衣服，还是食材，见到色彩艳丽的，都会多关注几眼，有时也会买上一些，特别是这彩椒，甜甜脆脆的，不管是凉拌着吃，还是炒在菜里，都非常地喜欢，特别是因为彩椒富含多种维生素（并且有丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
食材
1
彩椒 2个
2
鸡腿肉 1个
3
蒜子 10克
方法/步骤
1
把鸡腿洗干净，然后把鸡腿里的骨头剔除不要。
2
用刀后根轻轻地剁鸡腿肉，让那些筋膜组织断裂。然后放入适量的盐，糖，生抽
3
腌制10分钟
4
热锅热油，把鸡腿放入煎至全熟。
5
然后取出切成小条备用。
6
准备一些蒜茸与彩椒条一起备用。
7
热锅热油，把蒜茸放入爆出香味。
8
然后把彩椒放入煸炒至断生，加入适量的盐与糖调味。
9
跟着放入煎香的鸡腿肉条一起，大火翻炒均匀，即可出锅喽。
注意事项
煎鸡腿的时候，先把皮那面朝下放，把鸡腿里的油脂煎出来，判断是否成熟，可用一根筷子插一下肉厚的地方，如果没有血水冒出来，就表示已经成熟喽~
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