此菜简单易学，营养丰富，造型美观。
食材
1
香菇 300g
2
上海青 400g
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
白糖 适量
6
蒜 适量
7
鸡精 适量
8
蚝油 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把油菜洗净切成四分，香菇洗净去蒂，背面改成十字花刀，蒜切末。
2
锅内放入水，家1勺，盐、2勺糖、半勺色拉油，水开后焯油菜半分钟，捞出均匀码到盘中。
3
把香菇放入刚才的水中焯半分钟，捞出备用。
4
锅中放入适量油，爆香蒜末，加入适量蚝油和水、鸡精、胡椒粉、糖，下入香菇，翻炒片刻，再加入少许水淀粉勾芡，最后淋上香油，盛到码好的油菜中间即可。
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