糖醋薄皮青椒微辣，即便不吃辣的人也能尝试，酸酸甜甜很上口，微辣过瘾不太很，制作简单（家常美味和复杂没有必然联系），是一道常吃不厌的家常美味
食材
1
青椒 300g
2
小米椒4个 20g
3
油适量 20g
4
盐适量 5g
5
生抽适量 10g
6
白醋适量 5g
7
白糖适量 5g
8
蒜头3粒 3粒
方法/步骤
1
青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用
2
炒锅烧干，到入青椒，皮朝下
3
待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的
4
煸好的青椒铲起备用
5
蒜头拍碎，小米椒对半剖开
6
坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味
7
加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开
8
倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时就可以了