豆豉辣椒自己做干净卫生，食材安全，无添加无污染，低盐健康！有空自己花少少时间做上瓶，放在冰箱想吃就吃，感觉很爽哦！昨天介绍了生抽浸野山椒，今天在教大家一款私家豆豉辣椒吧.
食材
1
小米椒 500g
2
豆豉 200g
3
蒜瓣 100g
4
老姜 50g
5
花生油 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
首先买好辣椒，新鲜是必须的。洗干净，晾干，挑去坏的.营养不良的。摘去辣椒蒂。
2
把辣椒切段再剁碎，注意安全，带上手套干这活比较好，辣椒汁粘手上.....有你好看的！
3
继续剁，把姜蒜统统剁碎。
4
黑豆豉提前洗净沥干水，热油下锅略炸下，出出香味；然后放辣椒姜蒜一块翻炒下。抽风机开大风力，味道够呛人的哦！
5
炒到七分熟出锅装盘，待冷却装玻璃瓶里，淋上生抽（过辣椒面）,冰箱冷藏起，心急的小伙伴也可以当场吃啊，辣椒生辣，生辣的。放多几天更入味，豆豉跟辣椒姜蒜..豉油的味道融合一起，好好味道！
注意事项
1
辣椒豆豉都要把坏的挑选出来
2
全程不给盐，生抽足够调味了
3
小米椒特别辣，注意下，别辣到手啊，眼的。
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