苜蓿是田间地头的野菜，在爷爷奶奶辈的时候物资匮乏，只能吃野菜粗粮充饥，劳动节来临之际，我们吃野菜，忆苦思甜，感恩最美的劳动人民。
食材
1
苜蓿 100克
2
鸡蛋 100克
3
盐 2克
方法/步骤
1
苜蓿菜清洗干净，开水里焯烫1分钟捞出控水。
2
苜蓿菜挤干水份切成碎末。
3
放入鸡蛋里。
方法/步骤2
1
加入盐搅拌均匀，用筷子头蘸一丁点鸡粉提鲜，搅拌均匀。
2
起锅烧油，倒入鸡蛋液。
3
翻炒至鸡蛋凝固定型，即可出锅食用。
注意事项
喜欢咸的可以多放点盐，但是不能太多，否则会高血压。
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