土豆含有很多淀粉，食用它饱腹感很强，用它跟肉一起炖，可以很好的吸收肉汁的味道，加上它本身的味道可谓一绝。不同做法就会做出不同的味道，下面就为大家介绍几种土豆炖肉的家常做法。
食材
1
五花肉 1斤
2
土豆 4个
3
冰糖 适量
4
桂皮 适量
5
香叶 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
2
五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。
3
五花肉捞出沥干备用。锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。
4
将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。
5
加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。
6
汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。
7
收干汤汁就可以出锅啦。
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