竹筒饭就是用竹筒代锅煮成的米饭，饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳，那么接下来就跟着我一起来看看怎么做吧。
食材
1
糯米 100g
2
火腿肠 2根
3
香肠 1根
4
白糖 8g
5
蚝油 2汤匙
6
干红葡萄酒 3汤匙
7
盐 8g
方法/步骤
1
首先我们需要先将糯米清洗干净，洗净后把糯米浸泡4个小时左右，接着将糯米晾干水以备用。
2
接下来我们开始准备配料，取4个浸泡过水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠并去皮备用。
3
接着将以上配料全部剁碎，颗粒尽量小一点，加入糯米和剁碎的配料搅拌均匀，如下图所示。
4
然后在拌匀的糯米中加入一勺白糖、2勺蚝油、三勺葡萄酒，全部倒入之后将糯米搅拌均匀。
5
最后将糯米装入老竹子里，放入100ml水，用粽叶包2端，用绳子绑紧，上锅蒸1个小时左右即可。
总结
1.将糯米清洗干净备用。2.将剁碎的材料和糯米搅拌均匀。3.将糯米装入竹子里上锅蒸既可。
注意事项
1
糯米里还可以放些豌豆、银耳、小笋尖、腐竹等。
2
也可以用大米，不过一定要浸泡一晚上。
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