元旦那天和妈妈通电话，得知大爷家的女儿我的姐姐又添一姑娘，刚出生两个月大。和妈妈感叹，我有三四年没见大爷大妈，自姐姐和弟弟（大爷家的子女）陆续在北京定居后，在榆次的大爷大妈就跟随子女一起到了北京，记忆中对姐姐的印象还停留在她出嫁的那一天，停留在生下第一个小孩的月子期间。 在山西，有个风俗习惯，春节期间亲戚要宴请刚刚出嫁的新婚夫妇，而且还要给新婚夫妇压岁钱表示见面礼。是的，春节一天天临近，假日期间亲朋相聚，遇到新婚夫妇人们总会祝愿“早生贵子”，语言表达好像太过平淡，如果用一道甜品摆在宴客桌上，岂不是给美好的祝愿添一份新意！
工具/原料
【原材料】：银耳10克、红枣16个、莲子16个、枸杞16粒、蜂蜜2汤匙、温开水100克。
莲子的处理过程
1
莲子放在温水中浸泡10分钟。
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取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中。
3
轻轻向莲子中心扎进去，取出莲心。
4
重复以上步骤，把所有的莲心都取出。
红枣的处理过程
1
红枣用清水洗净表面灰尘。
2
锅内放入适量冷水，放入红枣，开大火煮制10分钟至红枣表皮变软。
3
左手握着煮过的红枣，右手握一根筷子，向红枣中心扎进去。
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把红枣核和红枣分离。
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剩下的红枣成中空的圆筒形状。
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重复以上步骤，把所有的红枣和枣核分离。
银耳红枣莲子的装盘过程
1
取一个去核的中空红枣。
2
把莲子塞入红枣中空部分。
3
所有的莲子都塞入红枣中。
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银耳提前用冷水泡发，并洗掉银耳表面附着的杂质。
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泡发的银耳放入盘子中央。
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塞有莲子的红枣摆在银耳周围。
银耳莲子红枣的蒸制过程
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锅内放入适量清水，支好蒸架。
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盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟至莲子熟。
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枸杞用清水浸泡至软。
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蒸熟的银耳红枣莲子取出，泡好的枸杞撒在银耳上做点缀。
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碗中倒入100克温开水，放入2汤匙蜂蜜，搅拌成蜜汁水。
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调好的蜜汁水淋在盘子中即可。
注意事项
1
1.莲子先用温水浸泡一会，莲心很容易就可取出。
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2.红枣先用水煮制一会，有利于枣核和枣肉分离。