美味银耳汤
食材
1
银耳1朵 红枣6颗
2
枸杞3克左右 葡萄干4克左右
3
干玫瑰2朵 冰糖适量
方法/步骤
1
提前两小时用冷水将银耳泡发，摘去银耳根部，再将银耳撕成小块备用。
2
提前五分钟将红枣、枸杞、葡萄干用清水洗净，沥干水备用。
3
在砂锅里掺上两碗水，然后倒入银耳，加盖大火煮沸，然后改小火熬煮一个半小时，直到汤变浓稠。
4
如果此时汤太少，可再加入适量开水，放入洗净的红枣小火继续熬煮半个小时。
5
放入洗净的枸杞、葡萄干，再小火熬煮十分钟左右。
6
将干玫瑰花揉碎撒入汤中，搅拌均匀后即可饮用。
注意事项
枸杞、葡萄干不能太早放入，否则味淡；如果太迟放入，枸杞、葡萄干又未完全煮胀，口感欠佳。起锅前十分钟放入为宜。
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