今天为大家推荐一道清爽开胃的凉拌荤菜，嗜肉族可千万不要错过。老醋泡肉与老醋花生有同工异曲之妙，肥而不腻的五花肉经过老陈醋的浸泡，不但去出了五花肉的肉腥味，也为五花肉增添了一种酸香味。
工具/原料
五花肉等
方法/步骤
1
花肉清洗干净，切薄片
2
西红柿半个洗净，切片；洋葱1/4个，竖切薄片；芹菜一段，切小段
3
锅中放入适量水，五花肉冷水下锅（在水慢慢加热过程中，更易逼出五花肉中的杂质）
4
下入西红柿、洋葱、芹菜（新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味，还可为五花肉增加一些清香）
5
开锅后，将煮熟的五花肉捞出，放入碗中
6
倒入可适量老陈醋，以和五花肉持平为准
7
辣的朋友可将放入适量辣椒段
8
个人口味加适量食盐，搅拌均匀，浸泡五分钟
9
上桌前撒上少许花生米即可
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