好吃易做的炒米粉
食材
1
面饼 100克
2
植物油 5克
3
鲍鱼辣酱 30克
4
葱花 2克
5
胡萝卜丝 2克
6
香菇末 2克
7
海苔碎 2克
8
酱油 2克
方法/步骤
1
准备干米饼，葱花、胡萝卜丝等配菜切好备用。
2
锅里加足够的清水（要能完全没过粉丝），加1小勺盐，大火煮开，煮至水沸腾，放入粉饼。
3
水中保持大火1分钟左右捞出，过一下冷水，沥水备用。
4
准备一个不粘锅，倒入一点点植物油，倒入鲍鱼辣酱，爆香。
5
倒入葱花、胡萝卜丝、香菇末，炒香。
6
倒入煮好的米粉，轻轻炒匀。淋上酱油，轻轻炒匀。
7
转大火，收下汁水，关火装盘，再铺上一点海苔碎，撒上一点熟白芝麻，一碗简单好吃的家常米面条就完成了。
注意事项
1
锅里烧水时加盐，不仅能让米粉吸收一些咸味，也能防止粘连
2
炒制过程中，用硅胶铲子搭配筷子或者硅胶夹子比较好
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