排骨是我们经常食用的肉类食材之一，是很多人都喜欢吃的
食材
1
黄花菜 150克
2
排骨 150克
3
胡萝卜 50克
4
小葱 50克
5
大蒜 20克
6
姜 20克
7
调和油 5克
8
盐 3克
方法/步骤
1
将干黄花菜用水泡发后去除硬根部，排骨和黄花菜都要用水焯一下后捞出，胡萝卜切条状，葱切丁状，姜和大蒜切片状；
2
炒锅中放入调和油，油热后将花椒和八角放入锅中炸出香味；放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；
3
将泡发好的黄花菜放入锅中；翻炒一会；
4
将焯好的排骨放入锅中；
5
放入适量淡味生抽；
6
放入一大勺水；水的用量要没过食材，因为要炖一段时间；
注意事项
1、黄花菜要提前用水泡发，并且用水焯一下；
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