鸡肉营养博为丰富，深受大家的青睐，无论逢年过节，餐桌上都少不了鸡肉的摆放。那么，面对鸡肉要如何炒才好吃？如何炒才更具美味？也就是我想为大家一起来分享的做法，做法步骤祥见如下：
食材
1
鸡肉 半只
2
鸡内脏 全部
3
酸豆角 二两
4
酸五指椒 三个
5
香蒜 三根
6
盐 适量
7
香醋 适量
8
生抽 适量
9
味精 少许
10
茶油 适量
方法/步骤
1
主料：鸡肉半只·鸡内脏全部；鸡肉垛成块状，内脏切成片状；
2
配料：酸豆角二两·酸五指椒三个；酸豆角切成小圈，酸五指椒对半切开；
3
香料：香蒜三根将香蒜枝叶分开，切成斜圈；
4
锅置火中放茶油烧热，鸡肉·鸡内脏下锅，进行爆香；
5
酸豆角·酸辣椒同下锅，爆炒至吸收酸味；
6
加入蒜白，翻炒至散发香味；
8
淋上香醋·生抽，翻炒至菜收色；
9
最后，炒至汁浓溢出，散发香味时，便可装盘备用；其菜特点：鸡肉口感软嫩细腻，香辣酸咸又入味；
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