这篇菜谱教你用最少的调料，做最好吃的牛肉！
食材
1
牛腩 500克
2
蘑菇 300克
3
番茄酱 30克
4
料酒 20克
5
酱油 10克
6
盐 3克
7
蒜 10克
8
水 100克
方法/步骤
1
牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。
2
随后放入番茄酱
3
继续翻炒到能闻到番茄酱的味道
4
倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时
5
蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。
6
牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可出锅，出锅前试咸淡
注意事项
1
不要选纯瘦的牛肉来炖
2
不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。