韭菜炒猪血^……^味道超级棒
食材
1
猪血 500克
2
韭菜 200克
3
食用油 一汤匙
4
盐 2克
5
姜 3片
6
葱花 适量
7
蒜 3瓣
方法/步骤
1
韭菜摘净，流水下冲洗干净；
2
韭菜切成寸段；
3
猪血在流水下冲洗干净；
4
切1公分厚的方块；
5
葱姜蒜切片；
6
锅中放水，放少许的盐，水开后放入猪血和姜片焯水；
7
煮至表面起浮沫；
8
捞出猪血，去掉姜片；
9
炒锅放适量的植物油，油五成热时放入葱花、蒜片；
10
炒出葱、蒜香味，放入韭菜；
11
快速翻炒后，放入已焯水的猪血；
12
翻炒几下，放入适量的盐；
13
翻炒均匀即可盛出。
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