羊肉丸子胡辣汤主料：羊肉适量,木耳(水发)适量羊肉丸子胡辣汤辅料：干黄花菜适量,鸡蛋白(鸡蛋清)适量羊肉丸子胡辣汤的做法第1步 用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好第2步 木耳清洗干净，黄花菜切小段第3步 羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀第4步用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤第5步 汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油第6步 最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡
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