如果最近没胃口，一定要给自己做一碗这样的美味米线，竹笋清香，酸菜酸爽，米线顺滑细腻，绝对让你胃口大开！
食材
1
米线 1袋
2
竹笋 150克
3
牛肉 150克
4
酸菜 100克
5
小葱 1根
6
淀粉 适量
7
生抽 适量
8
醋 适量
9
香油 适量
10
豆瓣酱 1勺
步骤
1
准备材料如图。
2
将牛肉切颗粒加入适量淀粉和香油拌匀；竹笋切小圈，葱头和叶子切好分开放。
3
烧沸水将米线煮3分钟后捞出用凉水浸泡备用。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入牛肉快速翻炒变色断生。
6
放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
7
放入酸菜翻炒片刻。
8
放入竹笋翻炒1分钟。
9
放入葱头翻炒均匀即可出锅。
10
取碗加入适量生抽、醋、盐和香油，用热汤冲散。
11
再烧沸水，放入米线烫10秒即可捞入碗中。
12
放上美味的竹笋酸菜牛肉臊子和葱花！
13
开动吧！
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