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三七几个头的好,平时去选三七都会听到多少头的三七，那么这是什么意思，三七几个头的好?这里我们要先了解下三七头数这个问题，三七的头数是用来计量三七的单位，也就是每500克三七里三七的组成个数，当一斤三七里有20多个三七组成那这就是20头三七，一斤三七里有30多个三七组成那这就是30头三七，如此一直下去，所以三七的头数也就是代表了三七的大小，而三七的大小是和种植年限有关，种植年限越久三七就越大所含的营养也就越高，所以20头的三七比30头的好，30头的三七比40头的好。对三七不是很了解的话平时也可以多关注三七相关的知识，七苗园介绍的很多也很详细的，文山红土种植的三七不错的。
三七几个头的好之准备好排骨，洗净，将排骨放过锅中过下去，去除它的一些油脂，将过好水的排骨装入碗中，锅中倒入适量的油，将生姜放进锅中，爆出香味，还可以去腥味。将过水的排骨倒入锅中，翻炒，倒入盖过排骨的水，将其煮沸，倒入酱油，煮二十分钟，倒入三七，将三七煮熟，倒入适量的蚝油，煮干水即可。装盘，首先，要将排骨过水，过水的时候放入少量的醋，这样可以去除油脂哦！其次，要先将排骨煮熟入味，再放入排骨！三七也要煮入味，这样就很好吃咯！
三七几个头的好之鸡琵琶腿，咖喱块，鸡腿，斩骨刀，切成小块，开水冒出血水，洗净备用，三七切块，葱头切小，底油，葱姜爆锅，翻炒，放少许料酒和糖。放进没过鸡肉的水，盖锅炖制10分钟，开锅，水收的很少了，加进三七和葱头，加少许盐。再盖锅，5分钟，咖喱2块，切小片，打开锅，关火，放进咖喱块，搅拌均匀，再开火。熬到汤汁浓厚，就可以了，咖喱块，里面有淀粉，加的时候切小，关火，不然就会凝固化不开，化好了，再开火炖制向你推荐： 鸡琵琶腿的做法 三七的做法 洋葱的做法。
三七几个头的好之准备好所用原料。三七去皮，切成小块，大蒜去皮，剁成蒜蓉，粉丝提前用冷水泡软。.锅中注入油，烧热 爆香八角，下入茄丁。翻炒均匀后加入盐，继续小火翻炒至茄丁变成透明色，加入酱油和少量的糖，转中火翻炒均匀，让每一粒茄丁都裹上汤色，加入泡软的粉丝和半碗水。盖上盖子，烧至汤汁收干，汤汁充分收干后，关火 加入蒜碎翻炒均匀即可。三七皮营养价值很高，去皮后可以晾晒成干，但是这道菜一定要去皮。添加油的用量和平时一样就可以。最后汤汁一定收干，如果收的不够干，三七水塌塌的影响口感。蒜碎一定要关火后在添加。用余温把蒜碎炒熟。如果添加过早，大蒜就失去了蒜味。太晚大蒜不熟，辣嘴。
三七几个头的好之准备好所用食材，姜切丝 葱切段 小红椒切成小段，准备好橄榄油。将鸡腿踢去骨头，切成大块备用，锅中注入橄榄油。下入一半的小红椒和八角煸炒香味，倒入鸡块，煸炒均匀，下入葱姜一起煸炒至鸡块变色，烹入料酒，加入糖 均匀煸炒至上色，加入热水，没过鸡块，烧开后 加入盐，放入三七。转中小火焖制 15分钟，收干汤汁后再加入剩余的小红椒炒匀即可。炒鸡块要用小火，慢慢的把鸡块的油脂煸炒出来，多余的油脂可以倒出来。辣椒根据自己的口味来添加。
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