美味白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐是我们最常见的一种家常菜，材料随处可见，制作简单，常吃有一定的减肥功效，而且在白菜炖豆腐中计入一些猪肉，有可以变成另外一种荤菜，所以非常受人欢迎。主要材料： 鲜豆腐500克，白菜400克，油、盐、葱、姜末、鸡精做法：第一步：白菜处理，洗净，切成段，也可以用手撕，手撕效果更好。第二步：豆腐处理，洗净，切成小块，然后用开水烫一下，烫掉都腥味。第三步：锅预热，放入油，把姜末，葱，爆炒至香。第四步：放入白菜，煸炒至软，后加入豆腐，颠锅几下（不要用铲翻）第五步：加入清水，至没过锅里的菜，加盐煮至白菜和豆腐融为一体，白菜软烂，加入鸡精即可。OK！大功告成！