在快餐店很常见的一道小菜，凉拌海草，也是非常清口的一道小菜！昨天小青在逛街的时候很意外的发现了它。销售人员习惯用海盐来保鲜，用它做家常小菜是非常不错的选择哦！
食材
1
海草 适量
2
鲜花生 适量
3
蚝油 1汤匙
4
香油 1汤匙
5
香醋 适量
6
味极鲜 适量
7
蒜末 适量
方法/步骤
1
上面已经提到过了，人们习惯用海盐保鲜海草，所以我们买回来的海草如果想吃的话，首先应该倒盐。所谓倒盐就是先将海草放在水里泡一下，将里面的盐稀释一下。浸泡的时间在一个小时左右基本就可以，多洗几次。
2
用水将泡好的海草用力攥一下，控干里面的水分，一定要控干水分，不然就不好吃。
3
现在正是花生成熟的季节，将鲜花生放在水里加热煮熟，剥皮后将白嫩的花生仁放进去备用。
4
将一瓣蒜去皮切成蒜末放进去入味，如果压成蒜泥效果会更好。
5
同时加入蚝油、香油、香醋和味极鲜一起搅拌均匀就可以了。
6
这个是凉拌好的海草。尝一下，味道真的很不错哦！
注意事项
1
一般泡海草的时候更换两次水就可以了，味道不会太咸也不会太淡，刚刚好。
2
凉拌海草的时候千万不要再放盐了，以免太咸影响口味。
3
蒜末可以根据自己的口味自行添加。