巴国绿豆肠卷

食材明细　　猪大肠300克　　绿豆100克　　糯米100克　　花生仁(生)100克　　生菜(团叶)35克　　鸡蛋100克　　姜10克 盐15克　　味精2克 淀粉(蚕豆)30克　　菜籽油150克 白砂糖5克　　醋10克 椒盐35克　　教您巴国绿豆肠卷怎么做，如何做巴国肠卷才好吃　　1. 猪大肠洗净入卤水中卤熟;　　2. 绿豆、糯米均煮熟;　　3. 花仁炸酥后铡碎;　　4. 将绿豆、糯米、花仁纳碗，加盐、味精、姜米拌成馅;　　5. 把猪大肠剪破除去油筋，抹上蛋豆粉，放入馅，卷制成卷，沾上干豆粉，下热油锅中炸至表层酥香起锅;　　6. 装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。