食材
1
食材： 适量
2
干河粉（5mm粗） 100克
3
鸡蛋 1个
4
鸡胸肉 50克切丁
5
鲜虾/虾米 4-5只
6
豆腐 50克切丁
7
紫洋葱 1/4个切丁
8
大蒜末 2-3瓣
9
绿豆芽 50克
10
胡萝卜 20克切丝
11
韭菜 20克切段
12
酱料： 适量
13
鱼露 1/2汤勺
14
酱油 1/2汤勺
15
棕榈糖/蜂蜜 1/2汤勺
16
蚝油 1汤勺
17
酸角酱 1汤勺
方法/步骤
1
准备工作：1。米粉用开水浸泡20分钟备用。2。把花生剥皮，放进保鲜袋，用擀面杖或刀背将其压碎。三。把酱汁调好，按照前面的菜单做
2
备料：图为两个人拿着多个版本的材料。不建议添加更多材料。让我们看看大概的数量和大小。如果你喜欢吃，多放些材料。如果你不喜欢吃，就不要把它们放进去。它们都是市场上出售的家用材料。1234是烹饪的顺序。注意豆腐是硬豆腐，但不是干豆腐。
3
热锅凉油，中火，下紫洋葱,蒜末,豆腐丁,虾米（如果用鲜虾就先不放）翻炒5-10秒至洋葱蒜末微黄
4
把鸡胸丁炒10秒钟。如果用鲜虾，把它们放在一起
5
把鸡蛋打起来，炒一下。不要等到鸡蛋完全凝固，只要半凝固就行了
6
放入泡好的河粉,调好的酱汁,一点水，开大火翻炒10秒
7
将胡萝卜、韭菜、绿豆芽炒10秒钟，关火，离开锅
8
装盘撒花生碎就好啦，如果有青柠配上就更好啦～
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