早餐能够吃自己炒的河粉是一种奢侈，因为快节奏的工作、生活，很难得能够在家里吃早餐。下面由小编分享：蛋炒河粉的做法的经验给大家：
食材
1
河粉 500g
2
鸡蛋 2个
3
盐 5g
4
花生油 20g
方法/步骤
1
到市场上购买湿河粉，清洗干净，可以用个筛网捞起，如图：
2
先将鸡蛋炒好，装起备用，如图：
3
将猪肉翻炒，加入生抽、老抽调色，装入碟中备用，如图：
4
将河粉清洗干净捞起晾干水分，放入锅中，如图：
5
倒入酱油、老抽，河粉就变色了，如图：
6
将猪肉、鸡蛋倒入河粉中，不断的翻炒，如图：
7
大约炒2分钟之后，就可以起锅盛碗享受美食了，如图：
8
总结：1、鸡蛋和瘦肉先炒熟，盛起备用2、河粉放入锅中翻炒，加入生抽、老抽，调色3、将鸡蛋和瘦肉倒入河粉中，翻炒2分钟即可起锅盛碗
注意事项
1
河粉倒入锅中，要及时多次的翻炒，以免糊底了
2
猪肉要先炒熟，炒的时间久点
3
鸡蛋和猪肉炒熟后，盛碗备用
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