1、羊肝羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析,每100克羊肝,除水分外,含蛋白质18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,钙9毫克, 磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗坏血酸18.9毫克,维生素A29 900国际单位。2、羊肾羊肾,羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘,性温。能补肾气,益精髓。可单用本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。3、羊心羊心,中药名。为牛科山羊属动物山羊Capra hircus Linnaeus或绵羊属动物绵羊Ovis aries Linnaeus的心脏。遍及全国。具有解郁,补心之功效。常用于心气郁结,惊悸不安。4、羊肺羊肺为羊科动物山羊或绵羊的肺,动物形态详羊肉条。5、羊胆羊胆的主要就是指羊胆汁,主要成分有胆汁酸盐、胆色素、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。山羊与绵羊的主要胆汁酸有胆酸(Cholicacid)及脱氧胆酸(Deoxycholic acid)。山羊或绵羊的胆酸含量都比脱氧胆酸约大10倍。参考资料来源:-羊肝参考资料来源:-羊肾参考资料来源:-羊心参考资料来源:-羊肺参考资料来源:-羊胆
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