排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，常吃排骨可以为人体补充蛋白质和钙质，加上它味道异常鲜美，因此颇受人们欢迎，今天就来介绍一下烧排骨的做法。
食材
1
排骨 1000g
2
姜 5g
3
蒜 5g
4
桂皮 3g
5
花椒 3g
6
干辣椒 3g
方法/步骤
1
将排骨洗净剁成块备用；
2
准备好姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒这些调味品；
3
在锅中放入适量油；
4
将备好的调味品放入锅中，炒出香味；
5
加入一勺豆瓣酱；
6
将排骨倒入锅中，反复翻炒，炒入味；
7
加入适量食盐；
8
加入适量水，煮至排骨熟透后起锅，美味的烧排骨就做好了。